グアテマライベント

16日(木)の定休日に行ったグアテマライベント、とても楽しく無事終了しました。

ご来場くださった皆様、松元夫妻どうもありがとうございました!

なぜだか、画像が巨大になってしまい、全然送れず、ブログアップがだいぶ遅くなってしまいました汗。

2時間前に集合してイベント準備。
会場の設営を進めている間にも厨房ではすでに良い匂いが♡
今回はコーヒーはもちろん、お料理を楽しみにしていらっしゃる方も多いので期待感が高まります。
奥様のさおりさんはcocinaとして葉山のファイブビーンズさんで火曜日にお弁当を販売されています。

想像以上に大きい寸胴鍋でびっくり!これは準備大変だったでしょうねー。
こういったイベントは実は初めてなので、どのタイミングで何をどうするかで何度も確認しあいました。
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まずはグアテマラのコーヒーのお話し。
スクリーンも用意し、スライドの準備も万端でスタート!
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グアテマラがどこに位置するのか、気候、地形、農園などなど、画像を見ながら分かり易く解説。

名門エル・インヘルト農園はこんな場所にありますよ、とか、
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こんな場所で栽培されていて、精製方法はこのような形で、とか、その都度画像で見せてくださり、コーヒーよりも食事を楽しみにして来た方にも、とても分かり易かったのではないかと思います。

さらに、グアテマラの伝統的な織物が施された作業服を来た人達や、その人達が収穫したコーヒーの実がカラフルなかごに入れられていたりとか、コーヒー業界のおじさん達が全く注目しないポイントの画像もとても面白く、興味深かったです!

かと思えば農園を回っていると、知り合いのバイヤーに会ったりします、で笑いを取ったりとか(松元さんの怪しいサングラス!)
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緩急つけたお話しで、松元さんさすがでした!

松元さんがお話しされている間にマスターは試飲のコーヒーをおとし続け、
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こんな感じで飲み比べ。面白いほど味が違ってざわざわ。
今飲んでいるコーヒーがどんな過程でここまできたか、お話しを聞いた後だと、その後ろに広がる世界にまで視野が広がりますよね。


そしてお楽しみのお昼ご飯タイムうきうき!
さおりさん登場!お料理の解説をしていただき、
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いただきまーす♡ グアテマラの旗つき!
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赤いのはマヤの頃からのスープ。
本当は七面鳥で作り、七面鳥の血も入り濃厚だそうなんですが!これは鶏肉で代用あっさりスパイシーに仕上げたそうです。
左の白いのは魚介の風味たっぷりのココナツミルクのまろやかなスープ。
二つともカレーみたいにご飯と食べられて、美味しい!
あとはトルティーヤ(ちゃんとトウモロコシの粉で作られた)と野菜のマリネと、しょっぱいアンコみたいなの(名前失念)とお腹いっぱいのプレートでした。

そして食後のデザートとコーヒー(これももちろんグアテマラ)。
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甘いお米のデザート♡ これもほんのりラムが効いていて美味しかった!

デザートandコーヒーをいただいている間、松元夫妻それぞれのテーブルを周り、参加してくださった皆さんとお話し。
気軽に質問も出来るし、感想も聞けるし、こういう時間っていいですね。
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実はイベント中、BGMもグアテマラ音楽が流れていたんですよ♪

大好評だったので、また機会を見て、第二回を開催したいと思います。
ご参加してくださった皆様、松元さん、さおりさん、どうもありがとうございました!




by cvdois | 2015-07-24 20:19 | イベント


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