ワークショップ

マスターのワークショップ。

よく「ワークショップやらないんですか?」とか「ワークショップやってください」と言われるのですが、マスター人に教えるの苦手らしく、ワークショップ全然やらないんですよねぇ。
なので珍しいマスターのワークショップなのですが、水木定休日の先週水曜日に神楽坂ラカグで行われました。

集合時間9時のため、朝は絶対渋滞するからと、朝4時半に起床、6時出発、そしてやっぱり渋滞で9時ちょい前に到着しました。到着時点でもうやり切った感がありましたよ笑。

朝は気持ちいいですねぇ。準備中のマスター。いつもとは違うエプロンです^^。

ワークショップ_c0197663_23134058.jpg
ワークショップ_c0197663_23134318.jpg
午前と午後の二回。午前は全員女性、午後はほとんど男性でした。
参加者が席に着くのに合わせウェルカムコーヒーをおとし、コーヒーとラカグカフェスイーツでお迎え。

この日は下のカフェでも販売されているお豆(中深煎り)を使いまずマスターデモンストレーションで2杯おとしました。
1杯目は解説しながら、受講生の方はメモを取りつつ。2杯目は解説なしで受講者の方が撮影できるように。
そして受講生の皆さんが1人2回ずつ実際に淹れていきます。1回終わるごとにマスターが試飲し、感想とどうしてこういう味になったかドリップの改善点をお伝えし、2回目でそれを意識し、修正していきます。
最後に中煎りの淹れ方をデモンストレーションでお見せし、試飲してもらい、全体の質疑応答。
おなかちゃぽちゃぽです笑。


参加してくださった皆さんのご自宅でのコーヒータイムが、より楽しくおいしいものとなるお役にたてましたら幸いです。

ラカグのスタッフの皆さんにもお世話になり、ありがとうございました。


ワークショップ終了後はほとんど休憩なしだったので、おなかもペコペコです。
ドリップ道具一式を車に積み(参加者の方は手ぶらなので、この機材一式が結構な量なんです)片付け終わり下のカフェでご飯を食べましたよー。

サンドイッチ&ステーキ。ワークショップについて話しながらもぐもぐ。
ステーキにはフリットですねぇ。おいしかったー。
だけどもやっぱりご飯が食べたくなる日本人の人手挙げてはーい笑。
ワークショップ_c0197663_23134786.jpg
あとマスター焙煎のお豆で作られているコーヒーゼリーもいただきました♥

そして帰りも渋滞(^◇^;)。
これで翌日またすぐ仕事だとヘロヘロですが、明日もお休みだと思うと気が楽です^^!

今度ワークショップするのはいつでしょうかねぇ。

ありがとうございました!

by cvdois | 2015-11-05 19:19 | マスター


鎌倉にあるcafe vivement dimanche公式ブログ


by cafe vivement dimanche

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
ディモンシュ
dois
claro
dimanche webshop
マスター
イベント
FM
トラベル
コーヒー
みさわ
ブラジル音楽
プロレス
日々のこと
鎌倉

以前の記事

2019年 03月
2018年 11月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月

リンク

twitter

ライフログ

Coffee & Novos Compositores selected by Dani Gurgel -Café Vivement Dimanche the 20th anniversary- [PR]

鎌倉のカフェから- café vivement dimanche 20th Anniversary - [PR]

鎌倉のカフェから [PR]

Coffee & Music –Drip for Smile- [PR]

COFFEE & MUSIC [PR]

過ぎ去りし日の・・・ [PR]

バラとひまわり(A Rosa e o Girassol ) [PR]

鎌倉のカフェで君を笑顔にするのが僕の仕事 [PR]

コーヒーを楽しむ。 [PR]

はじめてのコーヒー [PR]

珈琲と雑貨と音楽と―鎌倉のカフェから“好き”をかたちに [PR]

ナラ・レオン 美しきボサノヴァのミューズの真実 (P‐Vine BOOKs) [PR]

domingo―music for sunday lovers [PR]

dimanche―日曜のコーヒー的なシアワセ。 [PR]

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧