カテゴリ:ディモンシュ( 280 )

定休日につきまして

当面の間、毎週水曜日と木曜日を定休日とさせていただきます。この日はウェブショップもお休みさせていただきます。振り替え休日などでお休みの変更があった場合、ウェブショップも同様にお休みさせていただきます。(お買い物はいつでもしていただけますが、ご質問への返信、受注メールなどの対応はできません。ご了承ください。)
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
by cvdois | 2017-07-30 23:50 | ディモンシュ

鎌倉湘南カフェ散歩

カフェ好きなら知らない人はいない東京カフェマニア川口葉子さんの新刊です。

鎌倉湘南カフェ散歩 ¥907
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マスターとディモンシュのことも書いてくださっています。
マスターも川口さんならと普段はあまり話さないエピソードもお話しさせていただいたそうです。
文章を読めばもう… ✨✨
川口さんありがとうございました。 
ディモンシュでも販売しています。
コーヒーを飲みながら読んでくださいね。

あ、帯を取って裏表紙も見てください!


by cvdois | 2017-06-21 03:18 | ディモンシュ

日々のこと

先日。マスターに呼ばれて外に出ると。
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とっても綺麗で不思議な空の色。(頭の中には世にも奇妙な物語の曲)

先日キツネにつままれたような出来事がありました。

10日くらい前かな。お店にお茶に来た女子が働きたいと。
遅番の出来る男子求むでしたが、帰りが遅くなるもの大丈夫、体力にも自信ありとのこと。すごく明るい、いい印象の人だったので、金曜に面接して、じゃあ明日から来てください、と、珍しく即採用しました。
そして土日と働き、月曜の出勤時間になっても登場せず。
その前夜その女子「お金がないから1時間歩いて帰ります」と言い、その子の家の方角じゃない方へ歩いて帰ったそうで、もしかして何かトラブルに巻き込まれたのかな、190円ほどのお金がないって大丈夫かなとすごくみんなで心配。
まだ2日しか来てもらっていないので、履歴書に書かれた連絡先も店には控えておらず、連絡しようもなく。
するとスタッフがFacebook見つけましたと。
その女子すごく変わった苗字なので、間違いなくその子のFacebook発見。
メッセンジャーで連絡すると、しばらくたって返信が。
「あの、信じてもらえるか分かりませんが、昨夜弟が亡くなりまして…。動揺していて、実家にひとまず戻ります。ごめんなさいごめんなさい」みたいな内容でした。
「え!!」みんなで絶句。「…マジで」「弟さん亡くなったんだ…」「かわいそうすぎるね」「え、本当かな。でもまさかそんな嘘つくわけないよね、面接で弟さんの話しもしてたから」
かわいそうでみんなで落ち込みました。
スタッフがすぐ返信しましたが、なぜか送信できず。
仕事後、私達も「心からお悔やみ申し上げます。こちらのことは大丈夫なので落ち着かれたら連絡ください。」と携帯にメールを送りました。返信こず。それどころじゃないよね。お金ないのに実家まで帰れるのかな大丈夫かな。とただただ心配でした。

家に帰り、でもなんかもやもやするので、その子の実家の地方のお悔やみ情報などをいろいろ検索。何も出てきません。
ほどなく本人とは分からない感じでやっているインスタグラム発見。2日前から更新が止まっています。
やっぱり更新が止まっているねぇ。
その翌日。マスターが「鎌倉にいるみたいよ…」「えうそでしょ」
ばんばんインスタ更新されていました。仕事中に撮ったのかディモンシュの写真も。えぇぇぇ。
野毛では楽しそうにお酒飲んでるし、お金ないのに高いケーキ食べてる。
「このマカロンの並びあそこだよね」「そうですね」「このケーキとマカロンとお茶で1300円はいくね」「これあそこの花屋じゃん、ひぇ〜30分前にこんな近くにいたんだよ」「えぇぇ」「お酒も大好きじゃん」
みんなで顎が外れました。ちょっとこの店違ったと思ったら言ってくれればいいのに。。
いやもうホントにしばらくみんなで呆然ですよ。みんなすごく感じのいい人だなと思っていたのでショックでした。
嘘の内容もショック。。まだまだいろんな人がいますねぇ。こういう人は初めてでした。多分本人は特段悪いと思っていないのでしょうね。はぁ。
しかしSNSって恐ろしいですねぇ。知らない方が良かった。けどもやもやが晴れてすっきりもしました。
人の募集をしている飲食店が多いので、私達みたいに心配したりショック受けたりと振り回される人が出ませんように。
本当にそういう人には見えない人でしたからね余計。
こうしてどんどん鋼のメンタルへと鍛えられていくんですよね、長く店をやってる人は。
いろいろありますが、前へ進むしかない。
今日は飯伏がG1に出るので超嬉しいです^^。

by cvdois | 2017-06-20 22:40 | ディモンシュ

パティスリーキハチ

今年もパティスリーキハチさんとご一緒させていただきました。
『カフェ・ド・パルフェ』¥562
マスター焙煎のお豆を使っていただいております。
どうもありがとうございます!!

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6月1日〜8月22日まで販売されます。
ぜひご賞味ください。よろしくお願いいたします!

by cvdois | 2017-06-07 23:36 | ディモンシュ

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークはたくさんのご来店ありがとうございました!!
遠方からの方、マスターのラジオを聴いて来てくださった方、本当にいろいろな方々がご来店くださいました。
今年も無事に終わりホッとしています。
どうもありがとうございました!!



by cvdois | 2017-05-13 00:36 | ディモンシュ

定休日の変更とゴールデンウィークの営業予定につきまして

いつもカフェディモンシュをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
いままで毎週木曜日と第2第4水曜日の定休日でしたが、当面の間毎週水木を定休日とさせていただきます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

4月19日(水)定休日
  20日(木)定休日

  26日(水)定休日
  27日(木)定休日
  28日(金)営業
  29日(土)営業
  30日(日)営業 都合により15時半ラストオーダー 16時クローズとさせていただきます

*朝ディモンシュは8日(月)9日(火)以外は営業いたします。
 
 5月1日(月)営業
   2日(火)振替定休日 Fábio Caramaruライブ
   3日(水)営業
   4日(木)営業
   5日(金)営業
   6日(土)営業
   7日(日)営業
   8日(月)朝ディモンシュはお休み 通常営業11時より
        19時よりフランス語教室ROVAの新規受講説明会
   9日(火)朝ディモンシュはお休み 通常営業11時より
5月10日(水)定休日
  11日(木)定休日 Derby Match 2017

以降毎週水木定休日となります。
よろしくお願いいたします。

by cvdois | 2017-05-12 23:56 | ディモンシュ

掲載誌ほか

今日もミサワはキャワワです♡ 
かわいいねぇ良い子だねぇ大好きだよ〜ナデナデウリウリ。
長生きしておくれよ。
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おとなの週末 5月号 ¥700(税込み)
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朝市に行こう特集の鎌倉編の寄り道ポイントでディモンシュをご紹介いただきました。
ありがとうございました。
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OZmagazine 5月号 ¥640(税込み)
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毎年この時期恒例の鎌倉特集。
やっぱりOZ的名店は外せません!特集でご紹介いただきました。
ありがとうございます。
ロミユニコンフィチュールといえば、学芸大学のメゾンロミユニで開催されていたお菓子教室が鎌倉に移転し、Atelier bisとしてスタートしましたよ!!あっというまに予約が埋ってしまいますが∑(゚◇゚ノ)ノ鎌倉で教室が始まるなんて嬉しすぎる!
私も仕事やりくりして行ってみたいと思います。
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角野栄子の毎日いろいろ ¥1480(税別)
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角野さんの毎日の項でディモンシュをご紹介くださいました。ありがとうございます。
本当に暮らしもおしゃれも彩り鮮やか。きらきらしていますね。素敵です✨

あと常連の方から教えていただいて買いました。penの1冊まるごとNIGO号でNIGOさんがご自宅でのコーヒータイムにディモンシュオリジナルカラーのみるっことタカヒロの雫を使ってくださっていました!ありがとうございます。


昨晩は深夜の番組で新卒で入った会社の面接官だった人事のHさんを見つけて興奮。
退職してからは全く接点もなく、思い出すこともなかったのに、テレビで顔を見た途端名前が出て来た自分にびっくりしました。確認したくて起きていそうな元同僚達に急いでメール。が、みんな寝てた(T-T) 朝みんなから返信が来たらやっぱり間違いなかったです。Hさんお元気そうで、飲食店を経営されているみたいなのでいつかお会いでるといいな^^。覚えてくれているか分からないけど笑
 

by cvdois | 2017-04-22 01:45 | ディモンシュ

水木お休み

ブログトップに上げましたように、当面、毎週水木を定休日にさせていただくことにしました。

2月中旬から誰かしらがインフルエンザや風邪や発熱でお休みが続き、合間にマスターのグアテマラ買い付けなども入り、常に人が足りない状態で営業を続けていました。
常に誰かしらが1人いない状態が続くとその分その負担がかかり、それが2ヶ月ほども続くと結果常に全員が疲れている状態でして、今月頭も第1水曜でしたが、休養を取るために臨時休業をさせていただきました。

現在も人数は変わらないのですが、ありがたいことにますます日々忙しくなり、週1日の休みですと全く休養が取れず、自宅に帰ってからも定休日もずっと仕事をしているのですが終わらず(個人店主は切り替えが難しいですよね)、そんな私達夫婦を気遣ってスタッフが頑張ってくれるのですが、明らかにオーバーペース。
疲れが蓄積しこれから繁忙期を控え乗り切れるだろうかどうしようかと思案する日々でした。
朝ディモンシュを週末だけにするか、それとも営業時間を短くするか、、などずっと考えてきましたが、まずはうわーっと仕事をしたらメリハリよく体を休めることにしました。優しい言葉をかけてくださる皆様ありがとうございます。できれば無休で営業したいところなのですが、長くディモンシュを続けるために、定休日を2日いただき休息を取りリフレッシュする時間をいただきます。全ては健康あってです。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、スタッフみんなが笑顔でお客様をお迎えできるよう、これからも頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
ディモンシュもうすぐ24年目に突入ですよ〜!頑張りまーすっ!!


by cvdois | 2017-04-18 01:31 | ディモンシュ

掲載誌

台北の話しも途中だし、日々いろいろあるのですが、ブログアップが追いつかない!
毎日家に帰ってきては2人してマスクをかぶっています。マスクって奥深いですねぇ。

ミスティコポーズ。マスクしていても笑っちゃってるのが分かるってあーた。でもこれは似合っているからとっておこうね。
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こんな圧迫感あって視界も狭い呼吸もしづらいもの被って華麗に舞うなんて考えられないです。
すごいよな〜。


あ、掲載誌です。Casa BRUTUS 4月号 ¥980
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P69 TORCH主宰の中林さんがみるっこのディモンシュオリジナルカラーをご紹介くださいました。
中林さんいつもありがとうございます!
中林さんの作られる抽出器具はこちらでご覧いただけますよ〜。我が家でもずっと愛用しています^^。
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みるっこは次回入荷分から価格改定され¥56000(税込み)となります。

あとわたくし、建築家の谷尻誠さんがタカヒロポットのディモンシュオリジナルカラーをお使いくださっているのを発見。
使いこまれたポットがとてもいい雰囲気!傷とか気にしないでザクザクお使いくださっているのが伝わってきてかっこいいなー。嬉しかったです。

Hanako no.1128 ¥600 みしゃわさんあなたかわいいねぇ。
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P106 平野紗季子さんの連載 岡本さんの鎌倉案内でディモンシュもご紹介くださいました。
平野さん岡本さんありがとうございました!
大好きなコマチーナも載っていますよ〜。(今晩も集まりでコマチーナへ行く予定ですおほほ)
鎌倉で懐かしいパンっていったら日進堂ですかね^^。街に愛されるパン屋ですね。


そうそう一昨日ご近所ビストロオシノで貝のソテーを食べてきました。
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毎年食べてますよね?とお店の方に言われた笑。
ディモンシュのパフェプリマヴェーラも登場すると春だねぇと言っていただけますが、私達の春の到来はこれ。
いろいろな貝のエキスが甘くて柔らかい春キャベツにじゅわーなってて、大好きな一皿です✨



by cvdois | 2017-04-05 11:40 | ディモンシュ

営業についてお知らせ

3月19日(日)〜26日(日)までの1週間、マスターが海外にコーヒー豆の買い付けのため、ドリップコーヒーはお休みさせていただきます。営業は通常通りです。
またこの間はウェブショップもお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

by cvdois | 2017-03-26 00:00 | ディモンシュ


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