カテゴリ:マスター( 143 )

マスター選曲のアルバム

マスターが、12/1に発売になるCD『QUANTIC SOUND〜VOYAGE AUTOUR DU MONDE』の選曲をしました。


このアルバムは福岡 天神にオープンする『Quantic』のコンピレーションアルバムとなります。

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これまで、マスターはブラジル音楽のコンピの選曲は手がけてきましたが『Quantic』のテーマ「trip around the world」を1枚のCDで表現するため、スペインやイギリスなどのレーベル音源も使用しました。


今回はマスターにとっても新たなチャレンジになり、

その作業を傍らで見ていて、完成するまでにとても苦労していました。苦労の末に出来たアルバムは本当にとっても良いです!!
ハービー山口さんのジャケット写真もかっこいいです。
どうぞよろしくお願いいたします!

by cvdois | 2015-11-08 01:13 | マスター

スペシャルドリップデーby cafe vivement dimanche

11月26日(木)にお豆を使っていただいているLIFE seaでマスターがドリップいたします。
平日ですが、ぜひいらしてください。

日時:11月26日(木)
場所:湘南T-SITE 2号館 2階 LIFE sea
価格:ランチやデザートメニューとしてご利用のお客様はセットドリンクとして¥210
  :コーヒーのみの場合 店内利用は¥540 テイクアウトは¥320
お問い合わせ:LIFE sea 0466-31-1523
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よろしくお願いいたします!

by cvdois | 2015-11-05 20:01 | マスター

ワークショップ

マスターのワークショップ。

よく「ワークショップやらないんですか?」とか「ワークショップやってください」と言われるのですが、マスター人に教えるの苦手らしく、ワークショップ全然やらないんですよねぇ。
なので珍しいマスターのワークショップなのですが、水木定休日の先週水曜日に神楽坂ラカグで行われました。

集合時間9時のため、朝は絶対渋滞するからと、朝4時半に起床、6時出発、そしてやっぱり渋滞で9時ちょい前に到着しました。到着時点でもうやり切った感がありましたよ笑。

朝は気持ちいいですねぇ。準備中のマスター。いつもとは違うエプロンです^^。

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午前と午後の二回。午前は全員女性、午後はほとんど男性でした。
参加者が席に着くのに合わせウェルカムコーヒーをおとし、コーヒーとラカグカフェスイーツでお迎え。

この日は下のカフェでも販売されているお豆(中深煎り)を使いまずマスターデモンストレーションで2杯おとしました。
1杯目は解説しながら、受講生の方はメモを取りつつ。2杯目は解説なしで受講者の方が撮影できるように。
そして受講生の皆さんが1人2回ずつ実際に淹れていきます。1回終わるごとにマスターが試飲し、感想とどうしてこういう味になったかドリップの改善点をお伝えし、2回目でそれを意識し、修正していきます。
最後に中煎りの淹れ方をデモンストレーションでお見せし、試飲してもらい、全体の質疑応答。
おなかちゃぽちゃぽです笑。


参加してくださった皆さんのご自宅でのコーヒータイムが、より楽しくおいしいものとなるお役にたてましたら幸いです。

ラカグのスタッフの皆さんにもお世話になり、ありがとうございました。


ワークショップ終了後はほとんど休憩なしだったので、おなかもペコペコです。
ドリップ道具一式を車に積み(参加者の方は手ぶらなので、この機材一式が結構な量なんです)片付け終わり下のカフェでご飯を食べましたよー。

サンドイッチ&ステーキ。ワークショップについて話しながらもぐもぐ。
ステーキにはフリットですねぇ。おいしかったー。
だけどもやっぱりご飯が食べたくなる日本人の人手挙げてはーい笑。
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あとマスター焙煎のお豆で作られているコーヒーゼリーもいただきました♥

そして帰りも渋滞(^◇^;)。
これで翌日またすぐ仕事だとヘロヘロですが、明日もお休みだと思うと気が楽です^^!

今度ワークショップするのはいつでしょうかねぇ。

ありがとうございました!

by cvdois | 2015-11-05 19:19 | マスター

いい男のいい言葉!!

マスター資生堂アウスレーゼの取材を受けました。
資生堂からお声を掛けていただくなんて!

よろしければぜひお読みください。
 ↓↓

by cvdois | 2015-10-29 21:29 | マスター

モ、モデル

ほぼ日刊イトイ新聞育てるカシミア50
上質なカシミアニット…。
こういうのを自分の定番として日常着られるようになりたいものですね、うっとり。

で、グラビア わたしの「50年」のところをポチっとしていただくと、このニットを着用した高橋みどりさんが。
うんうん高橋さん素敵だよなと思いつつページをめくっていくと、、

まままマスターが!

ありがとうございますマスターモデルやらせていただきました。
風呂上がりみたいな力の抜けた顔していますね笑。

こんな機会をいただき、マスター本当恵まれています。

長野陽一さんのモンゴルの写真も素晴らしいのでぜひご覧になってください。


by cvdois | 2015-10-10 23:09 | マスター

掲載誌

現在発売中のCASA BRUTUS
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マスターのインスタがちょこっと載っています。器はよそうもの考えたりするとウキウキしてきりがないですね☆

ミサワにレバーとキャベツの煮たの作ってあげたら猛烈な勢いで食べてくれて嬉しい限り♥一回も顔を上げませんよ。

おっかぁおいぴー!
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ちょっとお顔つっこみ過ぎでは笑
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by cvdois | 2015-10-03 19:58 | マスター

怒濤の日々 3

そして感動のライブの余韻に浸りつつ翌日の定休日は日本橋三越へ。
そうです、開催中だったおへそ展に行ってきましたんです。
こういう機会をいただけて、本当に感謝しています。
とても素敵な催事でしたよ!欲しいものがいろいろあって困りますー。
うっかり清水の舞台から飛び降りそうになるほど、心を奪われたリングがあって、ドキドキしました。(遠い目)

体はもうクタクタ通り越していますが、マスター店頭に立って接客、おかげでこの日目指してたくさんの方が来てくださって、ありがたい限りです♥ディモンシュコーナーにお立ち寄りくださった皆様、わざわざ差し入れを下さった皆様、どうもありがとうございました!

ディモンシュコーナー。

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このテーブルがまた素敵だったんですよ。と、いうかこのイベントに使われている家具や什器が素敵で、そしたらこのために福岡からやってきたものだったのですねぇ。今度福岡行く機会があったら行ってみよう。

そういえば思い出した。しんたてコーヒー大作戦の時に行った金沢のGloiniもとてもいいお店でした。
セレクトされているものがどれも素敵で、あとちょっとヘンテコリンなものもあって、ここもまた行きたいお店です。
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ここではスツール買っちゃいました♥

話しはそれましたが、マスターの仕事終了後は一緒に行ってくれたMちゃんと三越のデパ地下も満喫しました。もつ鍋の具材セットを買ったり、おやきを買ったり、美味しい天丼も食べちゃいましたよーんモグモグ。デパ地下楽しいですね!からの食後のコーヒーはオブスキュラの万世橋店で。三越では久し振りに宮越屋珈琲にも行きました。そしてお休みの木曜日は一瞬で終わりました笑。

家に帰り、マスター仮眠を取ってからのいつもの深夜焙煎タイム。
今宵はなんか妙に音が大きいなーと思っていたら突然

「ギィーーーキッぃイイイイキュルルルっドゥッキョーーエエエ」

冗談みたいな、もーの凄い音がして、ピタリと焙煎機が動かなくなりました。。。

「え」σ(oдolll)


シーン…


「焙煎機止また」
「止またな」

もー途方に暮れるしかありまへん。はぁぁぁぁぁ。心の底からの溜め息。分解したものの手に負えないことが分かり寝る事にしますた。あーーーもーーー。でも布団に入ったら一瞬で寝落ち。

そしてあっと言う間にまた週末!
朝イチで出張修理お願いすると運良く午後イチに来てくれることに。
しかもトモノウコーヒーの友納さんのアドバイスで事前に買い置きしておいた部品が自宅にあったため、すぐ修理に取りかかってもらえました。友納さんのおかげじゃー♥この部品通常は取り寄せなので、取り寄せ→修理の時間を考えると青ざめましたよ。さらに結構強い雨が降っていたのですぐ焙煎も始められ、夕方のヤマトさんの集荷に間に合わせることができ、遅れを挽回できましたんです。奇跡よっ!あぁ良かったーーΣ(|||▽||| )どうなるかとおもた。 

いろいろあり過ぎて、ここまで疲れるともうわけがわかりません笑。週末瞳孔開き切って働いていると蒜山工藝の高谷家から荷物が届きましたキャー。
ペリカンのYちゃんもだけど、うちの冷蔵庫が空なのを知ってのことか!あじがとー☆
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さすがに目の下黒いマスターの笑顔。ちょい喪黒福造なってる、あはは。
しかしわざわざヒアルロン酸入れて目の下の涙袋作る人いるのに、こうして見るとマスターの涙袋そうとうふっくらしてるな、羨ましいよ。

っていうかこの日さらにアクシデントが。大家さんが店のエアコン新しくしてくれたのですが、そのエアコンから(カウンターの上の天井から)ぽたぽたじゃないですよ、つーーーーって水が流れ出て来てビシャビシャになって、夜再修理(T_T)。泣ける笑。


by cvdois | 2015-09-30 23:58 | マスター

怒濤の日々 1

激しい、いや、激し過ぎるスケジュールが終わり、いや終わってないや、次の代休の水曜日まではまだお休みなしですが、DDG4ライブが終わり、アドレナリンが切れてもう疲れ過ぎて毎日倒れそうです笑。

我が家の荒れぶりを貼っておきましょうかプププ。テーブルの上がぐしゃぐしゃでーす。
暗幕にアイロンかけるのに忘れないように舞ちゃんのメモがずっと置いてありました。
ここにさらにDJのための機材まで乗っかり、泥棒でも入ったかのような散らかりぶり。片付けるまで辿りつかない毎日どす。
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いろんなことがありました!はぁ…終わっちまったな(遠い目)。


とりあえず、今年のシルバーウィークの人出は尋常じゃなかったです。
人の多さには慣れっこの私達ですが、誰かと顔を合わすと「人出やばいね」が合い言葉。
ゴールデンウィークどころじゃなかったですよ。
特にこの連休はお天気に恵まれ、それまで9月はずっと大雨続きでしたから、一気にみんなお出かけモードになったんでしょうね。

もーのすごく働いたので疲労感はもうラストオーダー近くの18時位の感覚で時計を見たら、まだ14時くらいでびびりました笑。
そんな毎日の合間にDDG4!ヘロヘロですが、DDG4が素晴らしくて素晴らしくて。音楽の与えてくれる力ってもの凄いですね。

そして店が最も忙しいさなかにマスターDDG4ブルーノート東京公演でのDJ。
そうなったら私も観に行かないわけにはいきまへん!
お客様にはご迷惑おかけして申し訳ありませんでしたが、スタッフだけでは心配&みんな疲れているので早閉めさせていただきました。ラストオーダーまで千手観音状態で働きいざ青山!

しかしシルバーウィークの電車ってこんなに混んでいるのれすね…。普段電車生活じゃないので久々に人が近過ぎて他人の毛穴ばかり見ていたら到着しました。

2部に余裕で間に合い、薄暗いロビーで座っていると、もう眠りそう…zzz
ひとり睡魔と戦っているとディモンシュの常連の方にもたくさんお会いしました!
DDG4の追っかけと化している方も何人かいらして笑、だってやっぱり彼らのライブを観ると本当に心を奪われてしまいますものねぇ♥

入場が始まり「DJのそばでお願いします」「それでしたら、最高のお席へご案内いたします」で、マスターの真ん前の席へ笑。

ちょ、あんさん、家出た時の服と違いますやん、新しいの買うたね、そんで着替えたね。

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朝の4時までDDG4へいいバトンを渡さなければと、「妥協はできない」と延々構成を練っていたマスター。

おかげでベッドの中の私もいい曲がかかるんで脳が興奮して寝れないだろ〜その曲大好きだし!→そしてまた寝不足→超眠い(今ここ)って感じです。

1人で贅沢していろいろ食べちゃいましたおほほー。
にん。チョコレートパフェ。この左のチョコレートアイスがめっちゃ美味しかった。
隣のカップルがこれ見てニヤリとしたの見逃しませんでしたよ。まぁ確かにこの前に私肉も食べていましたから〜。
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パフェ食べながらDJタイム楽しんでいるといよいよDDG4の登場。ドキドキ!
彼らはまだまだ無名だし、集客が心配でしたが、始まる頃には満員!ぎっしり入っていました。

そしてライブはも〜う素晴らしかったです!観客の興奮と演奏とが渦になって。本当にトルネードが起きました!!
ブルーノート公式のライブ画像はこちらをどうぞ

この日のために札幌からきたK君と涙目でライブ後に感動の感想を述べ合い、述べ合い過ぎて誰もいなくなり閉店を告げられました笑。ひとりだったのでK君と話せて良かった^^。K君がいなかったらライブ後の滾る気持ちの持って行き場がなく鼻血が出ていたと思います。

ロビーに上がるとサイン会に長蛇の列。ブルーノートでもあれだけCDが売れてサインに並ぶというのは過去にあまり例がないくらいだったそうです。だってライブ圧巻でしたから!!ライブを観た人がどんどんファンになっていっているんですね。素晴らしい連鎖ですね。そうそう、手前味噌で申し訳ありませんが、マスターのDJも好評で、その場でもメールでも曲の問い合わせを何件がいただきました。耳を傾けてくださってありがとうございました♪

最高の夜でした。。。

そして深夜1時に帰宅後、マスターは朝4時まで焙煎。全力で生きていますイヤァオ。


by cvdois | 2015-09-26 15:00 | マスター

掲載誌

現在発売中の『暮らしのおへそ』vol.20 ¥1200(+税)

子供の頃、東京のお土産はここのアップルパイでした。おいしくていつも大事に食べていました^^。
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P20〜P25 マスター取材していただいております。
起きてから寝るまでの密着取材でした。
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暮らしのおへそ、すごく読まれているんですね。いろんな方から見たよと言われます。
いろいろ大変でしたが笑、とってもいい体験をさせていただきました。
ありがとうございました。

これからは小さく濃く。です。



そして『おへそ的、買い物のすすめ展』が日本橋三越本館1F中央ホールで9月23日(水)から開催されます。
マスターもお声をかけていただき、ディモンシュコーナーもございます。
9月23日(水祝)〜29日(火)まで。
24日(木)にはマスターが午後参りますので、ぜひディモンシュブースに遊びにいらしてくださいね!


by cvdois | 2015-09-07 22:53 | マスター

無印良品の家

夏休み前も夏休み明けも全く休みが取れず、力尽きてブログまで辿りつきませんでしたピャ〜(^ ^;)。

今日は定休日で久し振りにお休みですが、休めているのはわたすだけ…。
マスターはコーヒーの勉強会やら懇親会やらで終日大都会へ行っております。
「ちゃんとしてみえるカバンはどれかなー」と、ひげも剃って大人の集まりに出掛けていきました。

あぁもう虫の声が聞こえる…。今年の夏も全く夏らしいことしていません。
海に入りたかったぁぁ。夏って短いですね。

ところで!
夏休み前にマスターがお邪魔してきた無印良品の家のリーフレットが上がってきました。
直前までミサワと遊んでいた名残が。ミサワの毛〜。
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ミサワのかわいいおてて♥
表紙はマスターがコーヒーを淹れております。
主であるOさんご夫妻、とてもチャーミングだったそうで、楽しい取材だったとマスター申しておりました。
ご自宅も趣味が反映されていて、すごくいい空間だったそうです。

詳細は無印の家のHPをご覧下さい。
リーフレットはディモンシュにも置いてありますので、どうぞお持ちくださいね!



by cvdois | 2015-08-21 00:18 | マスター


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