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スタッフ募集のお知らせ

カフェディモンシュでは男性スタッフを1名募集いたします。締め切りました

ディモンシュが好きで、コーヒーが好きで、接客業の経験のある方。
週5日勤務が可能で土日祝日出られる方。(人がお休みの時に働く仕事です)

最近接客業の経験があるという人でも、いざ一緒に働いてみると、おもてなしの気持ちが希薄で、お客様の方を見てありがとうございますと言えなかったり、電話の受け答えもできなかったりする人がいます。
学校ではないので、できて当たり前のことから教えるのはしんどいです。そこに割く労力は別に使いたいです。
ですので自分は社会人として基本的な事は備わっているという自覚のある方がいいです。その上でなおかつ接客業経験があると仕事を覚えるのがスムーズだと思います。

日々は地味で大変な仕事ですが、カフェはいろんな可能性がある場所です。熱いマスターの元、一緒に仕事をしませんか。

ご応募くださる方は履歴書をディモンシュ宛にお送りください。
面接をさせていただく方には1週間以内にご連絡いたします。
by cvdois | 2013-02-28 10:00 | ディモンシュ

鎌倉のカフェから ポッドキャスト

の第22回が更新されましたよー!
今回も千夏さんの後半です。物作りのことや自身のお店fabric campのことなどをお話しされています。こちらをポチッ
by cvdois | 2013-02-28 00:03 | ディモンシュ

水曜の夜〜ヽ(*^∇^*)ノ

1週間が早過ぎる……もう水曜の夜なんて!

今週は溶かしたバターを盛大にひっくり返し厨房の床をつるんつるんにしてしまったり、お湯をこぼして厨房の床をつるんつるんにしてしまったり、ゴーフルの生地をこぼして厨房の床をつるんつるんにしてしまったりで、非常に危険な厨房でした。ええ私が悪いんです(T_T)

本日で宮地くんディモンシュ最終日。
道半ばで実家に戻らなければならないので、宮地くんの希望で最後の夜は焙煎を一緒にすることにしました。
となると宮地くんより長く勤めてくれているマキオとさかちゃんにも見せてあげたいということで、急遽我が家で送別焙煎。

焙煎機の構造から説明するマスター。
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熱心にメモをとる。
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宮地くんが気になって仕方ないミサワ。ずっとそばから離れません。
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宮地くん、ディモンシュで学んだことを忘れず、実家に戻っても頑張れ!お別れに会いに来てくれた人達もいて、スタッフ以外にも仲間ができて良かったね。
落ち着いたらまた遊びに来てください。これからもどうぞよろしくね!

みんなが帰った後、疲れ果てたミサワはクッションをあっちゃこっちゃへテイテイしてぐったり。
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みんなにかわいがってもらって良かったね〜。

さて、私達は金曜からもまた頑張りますよ!
よろしくお願いしまっす!
by cvdois | 2013-02-27 23:58 | 日々のこと

宮地くん

1日の終わりにその日使ったダスター類を洗って干すのですが、
宮地君が洗って、絞ると、絞っただけで乾いている…Σ (゚Д゚;)!
そのMパワー(宮地パワー)を生かして、これからも頑張るのじゃ!!
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by cvdois | 2013-02-27 23:28 | ディモンシュ

ラブドリ

ハリオから面白いフィルターが発売されました。
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かーわーいーいー。゚(゚´∀`゚)σ゚。
円錐形のコーヒーフィルターなんですが、鳥がチュしている形にカットされているんです♥
ズーム。
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パッケージはこんな感じです。
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こ、これはややダサ…。
でも見ているとこのちょっとイケてないパッケージもネーミングも愛おしくなってくる不思議。
フィルターの上部をデザインするって今までにない発想です。
勢いのある会社は面白いものを作りますねー!

ちなみに以前もブログにあげましたが、このコーヒーミルもハリオです。
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電話型にするって意味がないけど面白いっていう笑。このミル大好きです。

こういう面白い物って得てして廃番になってしまうことが多いので、なくなる前に買うておきましょう。なくならないようにディモンシュではいつもストックしておきますよ〜!

問屋さん曰く地方で人気だそうですが、首都圏ではイマイチだそうです。コンクリート砂漠( ´`ω´)。

20枚入りで345円です。
ちなみにドリップスタンドもハリオのもので木製で8400円です。

ついでにプレス型もハリオの新製品だとこんな感じのものがありますよ。
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いろんな要素が詰まっていますね。ダブルグラスコーヒープレス。
こちらは10500円。

あとはこんな物も。
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すべて別売り。
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V60耐熱ガラス透過ドリッパー 1890円
V60ドリップステーション 5250円
V60ドリップスケール 5250円(重さと共に時間も測れます)
メリタドリップポット 630円

気になった方は店頭にございますのでどうぞご来店ください!\(^o^)/
by cvdois | 2013-02-24 23:22 | コーヒー

3月からの定休日につきまして

急ですが、暫定的に3月より
木曜日の他に第2第4水曜日をお休みさせていただきます。

現在は木曜日が定休日ですが、マスターと私はその1日しかお休みがなく、木曜日には興味があるイベントやライブを入れたりとか、他の用事も全て木曜日に詰め込むため、体力的にちょっときつくなって参りました(;゚Д゚i|!)年でしょうかね〜(ToT)

現在の19時閉店を18時に早めようかとか、マスターのドリップタイムを12時〜18時にしようかとか今年に入ってからいろいろ考えていたのですが、やはりどこかで連休があればいろんな事がだいぶ楽になります。申し訳ございませんが、しばらくの間、どうぞよろしくお願いいたします。

また現在クラーロだった場所でドイス再開に向けて準備中です!
予定は未定なんですが…

ドイスを閉めてからディモンシュでグッズを販売しているのですが、コーヒーの器具を探して来てくださる方がとても多く、今でも週に1〜2回は「2号店はなくなったんですか?」と聞かれます。
現在クラーロは倉庫として使用しているのですが、クラーロにある物をしまう場所はないので、再開した際には、そのままで、問屋みたいな感じになると思います。物が山積みになっている中でお買い物していただく感じです。
もともとディモンシュからも近いですし、また、最近新しい器具の発売も多く、いろいろご紹介したいのに置き場所がなくて出来ないというジレンマもあり、ずっとドイス再開したいと思っていました。

んが!これもそれもスタッフがいなければ出来ないことなので、体制が整い次第ということでお願いします。(そしてまたスタッフの引き継ぎがうまくいかなかったらずっと閉めるとかそんな感じになってしまうと思いますが汗)


以下、心のつぶやき
いやースタッフ募集で私があんなこと書いたからいつもより応募が少ないんですよね〜(爆笑)いろんな方に「あれハードル上げたね」とか「あれ分かるよ〜」とか言われるんですけど、やっぱり「お客様の方見てありがとうございましたって言ってね」とか注意するのもぅいやなんですの。普通でいいんです普通で。明日からまた何人か応募してきてくれた方達の面接が始まります。いい人に出会えますようにどうぞ皆様遠くから祈っていてくださいませ〜そして勇者よ来たれ〜
by cvdois | 2013-02-24 22:28 | ディモンシュ

TORCHのピッチー人気です!

まだ寝ませーん!

ドーナツドリッパーで有名なTORCHからコーヒーサーバー『Pitchii』が発売になりましたよ!
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そしてdimanche web shopでもドーナツドリッパーと一緒に販売を始めました。
(いやドーナツドリッパーずっと前から店頭ではずっと売れ続けておりましたが!)

したらばやっぱりとっても素敵なのでドーナツドリッパーとセットでとか、ポットとセットでとか売れています!
リンクを貼ろうと、久々にTORCHのホームページのshop List見たら、取り扱い店舗の多さにびっくり(◎∀◎人)!凄いですね!
ともかく、今までにないサーバーなので、ぜひ見てください!
by cvdois | 2013-02-21 03:21 | コーヒー

水曜の夜〜ヽ(*^∇^*)ノ

うぉぉぉ。今週もお疲れ様でした!
気付いたら約1週間更新していませんでした。
来週こそ30回更新するぞーヽ(`・ω・´)ノ 絶対無理ーヽ(`・ω・´)ノ 

今宵は早々に家に戻り焙煎&経理を終えたらば、もー廃人であります。

ぼんやりみかんを食べようとしたらすかさずぴったり寄り添うミサワ。
怒られるので飛びついて食べようとしたりはしません偉い子。
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ミサワの食べ物への集中力たるや半端ないです。
私が手にもっている食べ物へより近付こうとして眼球が手の甲にくっついたりしているのはザラです。
そしてよだれで口のはじっこがしゃぴしゃぴに。
そんなミサワがアホかわいくて「ちょっとだよ〜」とほんの少しお裾分けしてしまう私…。反省。

だってミザちゃんかわいいんですものーーっ。
猫風味のミサワ。ゴロニャーン。
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あー今宵もうちの子かわいいわー。おやすみなさーい\(^o^)/
by cvdois | 2013-02-21 03:01

かもめ児童合唱団

毎週楽しみにしている『泣くな、はらちゃん』
一緒に三崎を散策した帝さんから、三崎が舞台の面白いドラマが始まりましたよ〜と、教えていただいてから欠かさず見ています。
これに間に合うように土曜日は超ガンバって仕事を終わらせています。
先週も泣けましたー。゚(。ノωヽ。)゚。
で、このはらちゃんの劇中歌を歌っているのが三崎の『かもめ児童合唱団』
そして『かもめ児童合唱団』の音楽プロデューサーは三崎に行く度にお茶をしているミサキプレッソの藤沢さんなのでーすヽ(^o^)丿!
夜の商店街に浮かび上がるMP(ミサキプレッソ)
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姉妹店のミサキドーナツにも早く行ってみたいです。

マスターとドラマを見てかもめの歌声を聴く度に一緒に歌っていたらば、ドラマのサントラが注目されていて、yahooのニュースになっていて大〜興〜奮ヽ(^o^)丿。

仕事中にまきおに中学時代から多かった私の白髪のことを話していて、早く藤沢さんみたいになりたいなーなんて言っていた矢先。焼いた魚の晩ご飯もじんわりくるので聴いてみてくださいネ♪

左からMPにて作業中の高井くん マスター 寒川さん 藤沢さん
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そういえば、この日はリアル「港のマリー」が現れたりして面白かった!
by cvdois | 2013-02-21 02:33 | 日々のこと

カジヒデキさんのライブのご予約状況

これからご予約の方は立ち見になります。
また立ち見もあと少しになってきましたので、どうぞお早めに!
よろしくお願いいたします。
by cvdois | 2013-02-21 01:30 | イベント


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