ドリンクに付けていたチョコレートの話

 オープンした94年4月からドリンクにオマケとして付けていた正方形のチョコレートは、ヨックモック社製のものでした。自分でカフェを始める時には、パリの有名カフェのように飲み物にオリジナルの角砂糖とチョコレートを付けたいなと思っていたので、これだけは何とか実現したいと、日本で生産している会社をあれこれ探しました。もちろん当時は、ネットで検索なんて出来なかったので、本当に苦労しました。

 いろいろチョコレートメーカーを探しましたが、条件などで合うものがありませんでした。まして個人で始める信用のない無名なカフェに卸してくれる会社というのは、まったくといって皆無でした。熱い想いを語っても怪訝そうな顔で対応されたり…。

 知人の紹介で、ようやくこのチョコレートと出合うことができ、当時の担当者のMさんが大会社にも関わらず快くチョコレートを卸してくれることになり、飲み物のオマケとしてサービスすることができるようになりました。最初はミルク、ミント、ビターの3種類で、季節でチョコレートを変えたりもしていました。10年前にMさんからの提案で、オリジナルの味のチョコレートを作れるようになり、今週までずっと付けてきました。

 今年の春に、新しい担当者の方から、チョコレートを包装する機械の老朽化で、これ以上生産を続けることができないという連絡がありました。このチョコレートを使っているのは、ディモンシュとホテルS銀座のみ。ふたつの取引先のために何千万円もする機械を導入できないということでした。ぼくも小さいながらも経営者の端くれですので、担当の方のおっしゃることもよくわかります。少し多めに作っていただいた最終納品分の在庫も水曜日にゼロになりました。残念ながら、しばらくはオマケのチョコレートは付けることができなくなってしまいました。これに代わるチョコレートを探し続けていますが、少し時間がかかりそうです。


 このチョコレートはディモンシュの歴史と言っても過言ではないです。グルビの展示の時には、チャッピーのシールを貼って、赤い箱に入れて販売もしました。これまでチョコレートを作っていただきましたヨックモックさん、お世話になりました。
 
ドリンクに付けていたチョコレートの話_c0197663_11573434.jpg

by cvdois | 2009-11-28 11:57 | ディモンシュ


鎌倉にあるcafe vivement dimanche公式ブログ


by cafe vivement dimanche

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
ディモンシュ
dois
claro
dimanche webshop
マスター
イベント
FM
トラベル
コーヒー
みさわ
ブラジル音楽
プロレス
日々のこと
鎌倉

以前の記事

2019年 03月
2018年 11月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月

リンク

twitter

ライフログ

Coffee & Novos Compositores selected by Dani Gurgel -Café Vivement Dimanche the 20th anniversary- [PR]

鎌倉のカフェから- café vivement dimanche 20th Anniversary - [PR]

鎌倉のカフェから [PR]

Coffee & Music –Drip for Smile- [PR]

COFFEE & MUSIC [PR]

過ぎ去りし日の・・・ [PR]

バラとひまわり(A Rosa e o Girassol ) [PR]

鎌倉のカフェで君を笑顔にするのが僕の仕事 [PR]

コーヒーを楽しむ。 [PR]

はじめてのコーヒー [PR]

珈琲と雑貨と音楽と―鎌倉のカフェから“好き”をかたちに [PR]

ナラ・レオン 美しきボサノヴァのミューズの真実 (P‐Vine BOOKs) [PR]

domingo―music for sunday lovers [PR]

dimanche―日曜のコーヒー的なシアワセ。 [PR]

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧