厨房にいるとマスターから呼ばれました。

フロアへ出るとめっちゃかっこいい人がいました。

小林さん！！

昨年ブルックリンで行った95RPM coffee roastersのオーナーでロースターの小林さんです。

ディモンシュでもとっても目立っていました。

マスターが連載しているカフェスイーツで取材させていただいたので、誌面に掲載されるまでブログに書くのを控えていましたら、そのまま日々に忙殺されて今日に至ってしまいました(´>∀<｀)ゝ

旅の間２回伺いましたが、とても賑わっていました。ブルックリンに行かれる方はぜひ！

いかつい入り口なので知らないと一瞬躊躇してしまいますが、扉をあけるとすぐこの光景です。

おいしいコーヒーが待っています＾＾。

Brooklyn Ball factoryという和食のレストラン内にありますので、 OBENTOも食べられますよ。

私は唐揚げの匂いをかいで、ちょっとサウダーヂでした。

お店の様子。ドリップしているのが小林さんです。

撮影は許可をいただいています。

棚は日本の喫茶店のようです。

ここで日本のコーヒー文化を伝えていきたいとおっしゃっていました。

小林さんがアメリカに来たのは２０年前。コーヒーの仕事を始めようと思い立ったのは１０年前だそうです。

ここでみるっこやタカヒロポット見るとは。

そうそう、女性のスタッフの方が藤沢出身で！その方の携帯にディモンシュのオムライスの画像が入っていたんですよ！嬉しかったー！

小林さんディモンシュ寄ってくださって本当嬉しかったです。

日本に戻っていらっしゃる間にまたお会いできるといいな。