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ドリップ・カーニヴァル

 2月に入り、カーニヴァルが段々と近づいて参りましたねー。

 ディモンシュでも、カーニヴァル便乗企画としまして、「ドリップ・カーニヴァル」を明日から行います!

 2月末日までのウィークデイの18時以降は、ドリップ・コーヒー、エスプレッソのお替わりサービス。どうぞ、気が済むまで、コーヒーを飲んでください!頑張ってドリップいたします。
by cvdois | 2009-02-09 00:19 | ディモンシュ

期間限定コーヒー Kensyu

 紹介し忘れましたが、『cafe-sweets』最新号には、去年の7月にブラジルのコーヒー農園に収穫研修武者修行に行った時の記事が掲載されています。

 ディモンシュでは、本日より「武者修行記念」として、お世話になったパンタノ農園のブルボン・アマレーロを期間限定コーヒー『Kensyu(ケンシュウ)』として、提供させていただきます。doisでも昨日から量り売りをスタートしました。カカオフレーバーで、マイルドな口当たりが特徴的です。ぜひお試しください。季節のコーヒー『Kyoudai』も引き続きよろしくおねがいします。

 アマレーロというのは、このように黄色に実るコーヒーです。パンタノ農園で撮影しました。この後、つまみ食いさせていただきましたが、Kensyuと同じ風味で口いっぱいに甘い風味が広がりました。

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 Kensyuの乾燥方法は、このように網棚の上で乾燥させる棚干しです。この作業は、結構楽しかったなぁ。

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by cvdois | 2009-02-08 00:26 | ディモンシュ

コーヒー特集のcafe -sweets

 昨日発売の月刊『cafe-sweets 96号』は、久々のコーヒー特集でした。最近は一般誌でも、コーヒー特集は組まれるようになりましたが、『cafe-sweets』は専門誌だけあって内容が充実しています。来月のCOFFEE TALK SESSIONS vol.02でお迎えする門脇洋之さんによる焙煎の話(エスプレッソではなく焙煎というところが!)から、連載でお世話になったコーヒーハンターの川島さん、珈琲博士の石脇さんのコーヒーの話など、じっくり読みたい話がたくさん掲載されています。

 前のコーヒー特集でも海外のコーヒーを取り巻く最新情報が面白かったのですが、今号もまたNYのコーヒー・シーンを紹介しています。ペーパードリップで提供している店が紹介されてました。また、イタリアのトリエステという町が、コーヒーの町っていうことを初めて知ったりと久々ワクワクしてページをめくりましたよ。

 そして、サンパウロ在住の仁尾帯刀さんによるアルゼンチンのカフェ特集前編。きっとコーヒー関係の人達はノーマークだったと思うのですが、アルゼンチンのクラシカルなカフェが紹介されています。

 ディモンシュでも明日から販売を開始しますので、ぜひ手に取ってみてください。


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by cvdois | 2009-02-06 11:00 | マスター

テルサ

 このブログに移ってから初めてのテルサの告知です。
 
 2006年から毎月第4火曜日に新宿otoで開催しているブラジルのブラック・ミュージックを紹介するイベント『テルサ』。先月から18:00~23:00の開催時間になりました。毎月テルサには、レギュラーDJ陣の他に、Zamba BenというバンドがLive演奏してくれているんですよ。このZamba Benが、とにかくヤバイんです。ブラジル人女性ヴォーカリストSabrina Hellmeisterを中心に結成されたんですけど、選曲がツボ。ど真ん中です。今日は、先月のテルサでのZamba BenのLiveの模様を紹介します。演奏している曲は、Jorge Benの「Falador Passa Mal」。この曲は、ぼくも大好きで、DJの時に選曲しているナンバーでもあります。



 今月のテルサは24(火)の18:00~23:00。もちろんZamba BenのLiveもあります。会社帰りに、ぜひお立ち寄り下さい。ディモンシュで配布しているフライヤーを持参すれば、¥1500でLiveとDJを楽しめる上に、1ドリンクが付いてくるというなんておトクなイベントなんでしょう。

Brasilian Black Music Terça
2009.02.24(tue)
18:00~23:00 @ Shinjuku , OTO
2000yen (1drink ) / 1500yen with flyer ( 1drink )

Live
Zamba Ben

Guest DJ
DJ Malandro
DJ
堀内隆志
伏黒新二
大島忠智
中村智昭
高橋稔

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by cvdois | 2009-02-04 20:58 | イベント

COFFEE + ENERGY ?

 旅の醍醐味は知らなかった物との出合い。

 今回の旅では、まだおいしいコーヒーを飲めていません。というか期待もしていなかったのですが。昨晩、買い出しに行った時に、面白い缶コーヒーを見つけました。日本にいると缶コーヒーを飲む機会はほとんどないため、ぼくの缶コーヒー知識はゼロに近いので、もしかしたら輸入されているのかもしれませんが、それを発見したときは驚きでした。

 だってコーヒー・エナジー・ドリンクですよ。しかも444mlと飲みごたえのある量。怪しさ満点だったので、すかさず購入しました。カフェイン、ガラナ、高麗人参、ビタミンB群、タウリンが含まれているそう。朝イチ飲んでみたんですが、何となくパワーが出た気がします。味の方は、一般の缶コーヒーと変わりませんが、後味に舌にピリッとする感覚が残りました。知らないものって、結構あるんですね。
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by cvdois | 2009-02-04 15:51 | トラベル

旅のおともに選んだ本

 今日から連休に入って少しばかり遠いところに来ています。まだ初日だというのに、満喫させてもらっています。夜はとくに何もすることがないので、ぼんやり考えごとをしてます。やはり店のことが中心ですが。旧喫茶魂ログはあまり環境が悪いのか見れなくなっていますが、そこで書いたcoffe noteに取材に行ったときの話。そうアイアイのコーヒーのことです。店主の大森さんに教えていただいた「人はなぜ立ったのか?〜アイアイが教えてくれた人類の謎〜」という一冊の本。取材から帰宅して、早速amazonで注文しました。今回の連休に配送が間に合ったので、この旅行に持ってきました。波の音をBGMに、これから読み始めることにします。

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by cvdois | 2009-02-02 21:49 | トラベル

Have a nice holiday !

 既にお知らせしました通り、明日から金曜日まで連休させていただきます。

 この連休をスタッフ達は、どのように過ごすのか聞いてみたところ、
・鎌倉でじっとしている
・実家に帰省
・温泉
・あったかいところへ行く
など、各自それぞれ。
ぼくと嫁さんも充電してこようと思ってます。

 土曜日からは、更にパワーアップしたディモンシュ・スタッフが、みなさまのご来店をお待ちしております。
by cvdois | 2009-02-02 00:25 | マスター

みさわがっ

 昨年の秋のことでしたが、常連のハマちゃんが「みさわちゃんのマグカップがTVに出てた。しかもキョンキョンが持ってた」と教えてくれました。その番組というのは、「ネオコラ〜東京環境会議〜」で、その話もそれっきりだったんですけど、今年になって再放送されたようで、ハマちゃんが録画してくれました。遅ればせながら、さっき嫁さんと観たんですが、驚くほどにパグカップがアップになっていました。飼い主バカながら、ホント嬉しいですぅ。

「みさわやったなぁ」とみさわを見ると「グゥゥゥ...」と豪快なイビキをかきながら熟睡中。明日もかわいがってやるぞぉ。


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by cvdois | 2009-02-01 01:51 | みさわ

冬休みのお知らせ

 ブログの引っ越し早々冬休みのお知らせです。

 2/2(月)~6(金)までの5日間、cafe vivement dimanchedoisclaroの3店舗は、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。
    
 ・dimanche web shopも同様に2/2(月)~6(金)はお休みをいただきます。2/1(日)12:00pmまでに商品代引きにて承りましたご注文分につきましては、2/1(日)までに発送いたします。
  
 それ以降のご注文は2/7(土)からの発送となりますので、ご注意ください。休業中もご注文は承りますが、お問い合わせへの回答や、在庫確認・受注メールの発送は、2/7(土)以降とさせていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
by cvdois | 2009-02-01 00:13 | ディモンシュ

ブログの引っ越し

 2月1日より、こちらのexiteブログに引っ越してきました。どうぞ、よろしくおねがいします。

 2004年10月1日から、2009年1月31日までのブログは、喫茶魂ログをご覧ください。
by cvdois | 2009-02-01 00:00 | ディモンシュ


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